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Törggelen mit Herzstück Edelbrand

 

Geniessen mit Stil: zum Törggelen einen Williams Edelbrand!

Das ursprüngliche Törggelen ist mehr als deftiges Gasthofessen mit jungem Wein und gebratenen Kastanien als Abschluß. Für das echte Törggelen wird nämlich ein ganzer Tag reserviert. Am besten im Südtiroler Eisacktal, dort kommt der Brauch des Törggelen her - sehr urig geht es aber auch in der Weingegend im Unterland um Tramin zu.

 

Ob da oder dort, es wird gewandert und Rast gehalten. Da werden Bauernhöfe besucht, mitunter drei oder mehrere, die auf dem Weg liegen.
Beim einen probiert man ein Glas jungen Weißwein und eine Scheibe Speck, beim nächsten etwas Süßes und ein erstes Schnapsl dazu - wir empfehlen traditionell Apfelstrudel oder Mohnkrapfen.

Auf dem Weg von Hof zu Hof kann  man die großen Kastanienbäume bewundern, die gerade im Herbst in wunderbaren Farben leuchten. Ihre Früchte gehören aber den Bauern, daher bitte nicht auflesen, es gibt sie später noch.

 

Törggelen mit Herzstück Edelbrand

Törggelen mit Herzstück Edelbrand


Je später der Abend, umso kürzer die Etappen desto länger die Rast. Ein Gläschen junger Rotwein vielleicht noch bevor es zum Ziel-Bauernhof geht, bei dem unbedingt ein Tisch reserviert werden muss. Eines ist nämlich im Eisacktaler Herbst so sicher wie das Amen beim Vaterunser: zur Törggelezeit ist alles was gut ist ausgebucht.

Schließlich kommt es dann doch: das traditionell deftige Abendessen. Wer Glück hat, ergattert einen Tisch in einem der echten Bauerngaststuben. Die öffnen ihre Tore ausschließlich zur Törggelezeit. Da bedient dann schon einmal die Bäuerin selbst, sofern sie nicht ihren Mann schickt, weil sie gerade hinterm Herd die Schlutzkrapfen mit Spinat noch mit brauner Butter verfeinert. Das wäre dann auch schon die echte Törggele-Vorspeise. Es folgen Bauernwürste, gekochtes rotes Fleisch auf sämigem Sauerkraut begleitet von herzhaften Speckknödeln. Alles einfach, aber alles von höchster Qualität.

 

Törggelen mit Herzstück Edelbrand

Törggelen mit Herzstück Edelbrand

 

 

So wie das Schnapsl nach dem Essen - das muss fruchtig und gut sein, ehrlich und authentisch. Mancherorts ergattert man sogar ein Gläschen vom Hausbrand, doch meist reichen die Mengen, die Bauern brennen dürfen nicht für die Wochen der Törggelesaison. Da gilt dann: verkauft darf am Bauernhof nur werden, was regional hergestellt wurde.

 

Fehlen nur noch die Kastanien, die schon in der Pfanne am Hof braten und wie es sich gehört mit einem Stück Butter serviert werden, ungeschält selbstverständlich. Das Pellen der süßen, heißen Maroni, wie die Edelkastanie auch genannt wird, wird zum Spaß am Tisch und wer am Ende die schwärzesten Finger hat darf noch eine Flasche vom süßen, neuen Wein nachbestellen - weil einer geht noch.

 

Wir können Ihnen das echte Törggelen nicht nach Hause bringen, aber den echten und richtig guten Williams Schnaps, nämlich den reinen Williams Birnen Edelbrand, den können Sie im Oktober zum Sonderpreis bestellen. Mit etwas Fantasie planen Sie für sich und Ihre Familie ein uriges Törggelen zu Hause.

 

Williams Edelbrand zum Törggelen

 

 

 

 

Der Herzstück Edelbrand Williams Birne!


 

Dieser edle Birnenbrand mit dem ausgeprägten, typischen Williams Aroma entfaltet sein würzig-fruchtiges Bukett idealerweise im tulpenförmigen Edelbrandglas bei Zimmertemperatur.
Für das Genuss-Menü zu Hause der ideale Abschluss.



 
Jetzt Wiliams Edelbrand bestellen

 

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