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Eau-de-vie de fruit

Eau-de-vie de fruit

40 % Vol. 0.35 L

Composée d'un distillat pur à 100%

Distillée selon une ancienne tradition agricole tyrolienne. Ce puissant mélange révèle une élégante association de distillat de pommes, de poires Williams, de quetsches et d'abricots. Son bouquet fruité et frais aux saveurs prononcées vous séduira.



  • N° art.: 10650
  • Poids: 1.10 kg
  • Contenu: 0.35 lt
  • Pourcentage d'alcool: 40 %
  • Temps de livraison: 3-6 Tage
  • Disponibilité: En stock
15,90 € (45,43 € / 1 L short)
incl. 20% TVA, plus frais d'envoi
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Tyrolien

Suggestion culinaire

Ne pas conserver au réfrigérateur ni à une température inférieure à 8°C !

Sur le Eau-de-vie de fruit

Dans la vallée du Haut-Adige et autour de la région de Tramin, dans les vergers du Tyrol du sud. Les fruits mûris au soleil et cueillis à la main sont soumis à un long et délicat processus de maturation afin de donner naissance à une excellente eau-de-vie de fruits “cœur de chauffe” très digeste !

 

Pour obtenir notre eau-de-vie de fruits, seule la fraction centrale la plus fine du distillat – connue sous le nom de “cœur de chauffe” – est utilisée, car elle contient et conserve intacts et purs les arômes naturels. Il en résulte un distillat pur à 100%, non filtré et de grande qualité. Après une fermentation complète et une seconde distillation, le processus de maturation dure encore au moins deux ans.



Découvrez d’intéressantes informations pour les connaisseurs et les amateurs concernant cette eau-de-vie exceptionnelle dans le lexique.

 

Astuce de dégustation

« L'authentique coeur de chauffe tyrolien » eau-de-vie de sorbier dévoile toute l'étendue de ses arômes fruités dégusté dans un verre à eau de vie en forme de tulipe à une température comprise entre 16 et 20°C

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Qu’est-ce qu’une cuvée ?

Le mot «cuvée» vient du français et désigne le contenu de la cuve de fermentation. Dans les régions germanophones, cuvée est synonyme de coupage, mariage ou mélange, comme l’élaboration d’une eau-de-vie issue de l’association de diverses sortes de fruits par ex. L’eau-de-vie «coupée» est ainsi désignée par le mot cuvée.


À quoi sert le coupage ?

L’objectif initial du coupage de distillats d’une cuvée est d’améliorer la qualité du produit final ; un composant très corsé aux arômes intenses peut ainsi être coupé avec un élément plus léger et plus fruité. Une cuvée élaborée de manière optimale est meilleure que les éléments qui la composent pris individuellement. Les caractéristiques de chaque composant comme la teneur en fruit, le degré d’alcool, le sucre résiduel etc. se complètent mutuellement pour former un ensemble harmonieux.

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Un authentique échantillon du Tyrol

 

C'est avec beaucoup d'amour et de soin que nous élaborons depuis 100 ans de véritables spécialités spiritueuses à la Distillerie de plantes tyrolienne. Nous nous inspirons d'antiques traditions paysannes et de la nature qui nous entoure. Seuls les fruits mûris au soleil, les plantes et racines cueillies à la main et l'eau de source pure des montagnes du Tyrol entrent dans la composition de nos distillations afin de créer pour vous des eaux de vie fines et des schnaps délicieux.

 

Le populaire Glacier gelé et toutes les autres liqueurs à glacer et à flamber sont depuis longtemps des classiques spiritueux absolus que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Le jagatee tyrolien original, l'exceptionnelle amertume champêtre et les schnaps de fruit classiques ne sont que quelques exemples de nos authentiques produits tyroliens originaux. Pour tout achat à la Distillerie de plantes tyrolienne, vous goûterez non seulement un véritable et authentique échantillon du Tyrol, mais vous contribuerez également à perpétrer les structures agricoles et les méthodes de production traditionnelles.

 
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