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Eau-de-vie de poire

Eau-de-vie de poire

40 % Vol. 0.35 L

Chaque gorgée constitue une expérience à part entière.

Cette exquise eau-de-vie de poire aux arômes caractéristiques de poire Williams renferme des parfums d'été et de soleil. Corsée avec un goût prononcé en bouche, elle déploie toute sa sensualité !


  • N° art.: 10674
  • Poids: 1.10 kg
  • Contenu: 0.35 lt
  • Pourcentage d'alcool: 40 %
  • Temps de livraison: 3-6 Tage
  • Disponibilité: En stock
16,90 € (48,29 € / 1 L short)
incl. 20% TVA, plus frais d'envoi
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Tyrolien

Suggestion culinaire

Ne pas conserver au réfrigérateur ni à une température inférieure à 8°C !

Sur le Eau-de-vie de poire

Saviez-vous que les meilleures poires Williams Christ poussaient sur les hauteurs du Tyrol du sud ? Les fruits sont exposés à des fluctuations de température importantes pendant leur maturation, ce qui leur permet de développer des arômes épicés et parfumés exceptionnels. Pour notre eau-de-vie de poire Williams «cœur de chauffe», nous utilisons exclusivement des poires Williams mûries au soleil et cueillies à la main en Haut-Adige et dans la région de Tramin (Tyrol du sud).

 

Pour obtenir une eau-de-vie de poire Williams noble, seule la fraction centrale la plus fine du distillat (le cœur de chauffe) est utilisée, car elle contient et conserve intacts et purs les arômes naturels. Il en résulte un distillat pur à 100%, non filtré, de très grande qualité, qui après une fermentation complète et une seconde distillation poursuit lentement son processus de maturation pendant encore au moins deux ans.



Pour tout savoir sur la provenance des fruits sélectionnés pour cette eau-de-vie fine de poire Williams consultez le Llexique.


 

Astuce de dégustation

« L'authentique coeur de chauffe tyrolien » eau-de-vie de sorbier dévoile toute l'étendue de ses arômes fruités dégusté dans un verre à eau de vie en forme de tulipe à une température comprise entre 16 et 20°C

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D’où proviennent les poires Williams ?

La variété de poire «Williams Christ» fut découverte par hasard à la fin du 18e siècle en Angleterre lors d’une cueillette et désignée d’après le nom de leur premier divulgateur, Williams, un pépiniériste originaire de Londres. L’appellation d’origine du fruit est «Williams Bon Chrétien», son appellation anglaise “Stair Pear” et aux États-Unis et au Canada le fruit est connu sous le nom de «Bartlett of Boston».

 

Au milieu du 19e siècle, les poires Williams étaient déjà plus connues en Belgique qu’en Angleterre. Elles se répandirent alors dans toute l’Europe ainsi qu’en Amérique du nord et du sud par l’intermédiaire du pomologue belge van Mons.

 

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C'est avec beaucoup d'amour et de soin que nous élaborons depuis 100 ans de véritables spécialités spiritueuses à la Distillerie de plantes tyrolienne. Nous nous inspirons d'antiques traditions paysannes et de la nature qui nous entoure. Seuls les fruits mûris au soleil, les plantes et racines cueillies à la main et l'eau de source pure des montagnes du Tyrol entrent dans la composition de nos distillations afin de créer pour vous des eaux de vie fines et des schnaps délicieux.

 

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