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Schnaps de gentiane

Schnaps de gentiane

40 % Vol. 0.35 L

L'art de la distillation tyrolienne à son apogée !

Les arômes puissants, le caractère intense et le parfum rustique de tabac et de foin de cette eau-de-vie de gentiane des montagnes du Tyrol sont révélés par la lente fermentation et la distillation des racines de gentiane jaune. Le distillat pur de gentiane est ensuite entreposé pendant au moins deux ans avant d'atteindre sa maturité et d'être mis en bouteille.



  • N° art.: 10681
  • Poids: 1.10 kg
  • Contenu: 0.35 lt
  • Pourcentage d'alcool: 40 %
  • Temps de livraison: 3-6 Tage
  • Disponibilité: En stock
16,90 € (48,29 € / 1 L short)
incl. 20% TVA, plus frais d'envoi
Reward Points Policy Vous gagnerez 9 points points pour l'achat de ce produit.

Tyrolien

Suggestion culinaire

Ne pas conserver au réfrigérateur ni à une température inférieure à 8°C !

Sur le schnaps de gentiane

C’est entre mai et septembre que l’on peut voir les prairies des Alpes tyroliennes se couvrir de fleurs de gentiane : elles offrent alors tous les dégradés de bleu. Bien qu’il existe quelques variétés locales de plantes alpines qui fleurissent dans des tons allant du jaune au blanc, c’est un bleu intense qui caractérise les fleurs de la plupart des variétés de gentiane et a fait de cette plante le symbole de la fidélité dans le règne végétal.

 

Pour distiller ce schnaps, on utilise essentiellement la gentiane jaune, que l’on trouve jusqu’à 2.500m d’altitude. Cette plante vigoureuse et résistante pousse très lentement. En effet, elle ne fleurit qu’à l’âge de dix ans et peut vivre 40 à 60 ans.

 


Vous trouverez de précieuses informations sur la gentiane des montagnes tyroliennes dans le lexique.


Astuce de dégustation

L'authentique coeur de chauffe tyrolien de gentiane dévoile toute l'étendue de ses arômes fruités dégusté dans un verre à eau de vie en forme de tulipe à une température comprise entre 16 et 20°C !

 

Commander enligne - schnaps de gentiane du Tyrol

Tout savoir sur la gentiane

La substance naturelle la plus amère au monde s’obtient à partir des racines de certaines variétés de gentiane. Dilué 1,58 millions de fois, l’amarogentin reste ostensiblement perceptible ! On trouve de nombreuses variétés différentes dans les prairies d’alpage, le bétail de pâturage les épargnant en raison de leur goût amer. En Allemagne comme en Autriche, toutes les espèces de gentiane sont désormais protégées.

Il est interdit de les cueillir ou de les déterrer. Les plantes destinées à la préparation de spiritueux sont donc cultivées et récoltées dans des champs spécialement prévus à cet effet.

 


 

Remarque : la gentiane est représentée sur les pièces autrichiennes de 1 centime d’euro

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C'est avec beaucoup d'amour et de soin que nous élaborons depuis 100 ans de véritables spécialités spiritueuses à la Distillerie de plantes tyrolienne. Nous nous inspirons d'antiques traditions paysannes et de la nature qui nous entoure. Seuls les fruits mûris au soleil, les plantes et racines cueillies à la main et l'eau de source pure des montagnes du Tyrol entrent dans la composition de nos distillations afin de créer pour vous des eaux de vie fines et des schnaps délicieux.

 

Le populaire Glacier gelé et toutes les autres liqueurs à glacer et à flamber sont depuis longtemps des classiques spiritueux absolus que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Le jagatee tyrolien original, l'exceptionnelle amertume champêtre et les schnaps de fruit classiques ne sont que quelques exemples de nos authentiques produits tyroliens originaux. Pour tout achat à la Distillerie de plantes tyrolienne, vous goûterez non seulement un véritable et authentique échantillon du Tyrol, mais vous contribuerez également à perpétrer les structures agricoles et les méthodes de production traditionnelles.

 
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