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Zirler Goas

Zirler Goas

20 % Vol. 0.5 L

Liqueur cocktail d'amande et d'oeuf

Cette liqueur cocktail est fabriquée à partir de lait frais d’alpage de la vallée du Ziller au Tyrol et d’oeufs de haute qualité. Afin de préparer ce délice, ces ingrédients sont mariés à des amandes, du rhum et des extraits de plantes le jour de l’arrivage.


  • N° art.: 47510
  • Poids: 1.10 kg
  • Contenu: 0.50 lt
  • Pourcentage d'alcool: 20 %
  • Temps de livraison: 3-6 Tage
  • Disponibilité: En stock
Prix normal 10,79 €
9,79 €
(19,58 € / 1 L short)
incl. 20% TVA, plus frais d'envoi
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Tyrolien

Suggestion culinaire

Pour des desserts divins : les gourmets se régaleront en y versant quelques gouttes sur les salades de fruits, les flans et les glaces de tout type. Un délice gourmand !

Sur le Zirler Goas

Cette liqueur cocktail est fabriquée à partir de lait (de vache) d’alpage frais de la vallée du Ziller au Tyrol et d’oeufs de grande qualité. Pour composer ce régal, les ingrédients sont combinés le jour même de leur arrivage à des amandes, du rhum local, du rhum de la Jamaïque, un doux vin cuit et des extraits de plantes.

 


Découvrez d’intéressantes informations sur le Zirler Goas lexique.

 

Astuce de dégustation

Astuce de dégustation : pure avec des glaçons ou sur de la glace pilée. Délicieuse également pour parfumer tous les milkshakes, cocktails de fruits et boissons à la noix de coco !

Zirler Goas Liqueur cocktail d'amande et d'oeuf.

 

Le «Zirler Goaßer», figure emblématique de Zirl

 

Zirler Goas Mandel Eierlikör aus Tirol online kaufen Le bourg de Zirl dans la vallée de l’Inn était jadis célèbre dans tout le Tyrol pour son élevage caprin. La chèvre, communément appelée «la vache du pauvre», était naguère souvent l’animal domestique des petites gens, car pour quiconque n’avait pas assez de champs pour gérer une exploitation bovine, une ou deux chèvres constituaient alors l’unique approvisionnement en lait de la famille. Et lorsque l’unique vache du petit propriétaire ne donnait pas de lait, il fallait se rabattre sur le lait de chèvre.

 


 

Les parcelles de pré n’étaient autrefois que très partiellement cultivées le long de l’Inn, aussi les chèvres devaient chercher elles-mêmes leur nourriture du début du printemps à la fin de l’automne. Le matin, le pâtre («Goaßer») rassemblait les chèvres du bourg et les menaient paître dans les bois du nord du village. Le «Zirler Goaßer» est une figure célèbre du Tyrol et bien au-delà en raison de sa singularité. La plupart des bergers étaient vraisemblablement des petits propriétaires – c’est-à-dire des petits agriculteurs dont les familles recouraient à un revenu supplémentaire – qui s’assuraient un salaire en gardant des chèvres en plus de leur exploitation. Certains pâtres s’improvisaient également guides de montagne ou porteurs dans les alpages de Zirl et ils étaient aussi souvent cueilleurs de plantes. À cause du type de rémunération instauré, le berger était connu dans toutes les maisons puisqu’il était nourri en alternance et pour une journée par les paysans qui lui confiaient leurs chèvres. Une certaine somme d’argent (1 florin et 30 kreuzer en 1892) ainsi qu’une miche de pain était ainsi allouées à chaque berger par chèvre et par été.

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